45 دقيقة

Clafoutis بواسطة إميل هنري

إنه لمن دواعي سروري أن أجعل هذا المنشور اليوم. من المؤكد أن هؤلاء منكم من أتباع SpeedCuchara قد رأوا في العديد من الصور الأواني الفخارية التي تنتمي إلى هذه الشركة الفرنسية التي أعشقها تمامًا. في الواقع ، يمتلك أصدقائي المزيد من الأواني الفخارية أكثر مني ، لأنني أحبها كثيرًا لدرجة أنني دائمًا ما أمتلك الهدية ...

لقد وقعت في الحب في
اميل هنري
أول مرة دخلتويليامز سونوما ورأيت صورك كان سحق. أنا أحب هذا ريفي وفي الوقت نفسه لمسة راقية ممتنة مع مرور الوقت لأنها لا تفوت أبدًا. مادة عالية الجودة ، من طين بورغوندي التي ليست جميلة فقط للتدريس ، ولكنها مناسبة أيضًا للطهي. سطوعها ، والألوان ، والأشكال ... أنها حقا تجعلني مجنون.

في الآونة الأخيرة ، أتيحت لي الفرصة للتحدث مع مدير الشركة في إسبانيا ، وكان يحب المدونة ، والوصفات ... وهنا ، يتعاونون مع سرعة الملعقة...: د

إعلان

حسنًا ، شكرًا ، أعدت هذا Clafoutis له وصفة الويب... أن يخرج لينة جدا وغنية. أنا لا أعظم الكرز لأنني قرأت عدة مرات أن العصير الذي يطلقونه يمكن أن يخفف العجين ... لكنني سأحاول إزالة العظم لنرى كيف يناسبه وسأخبرك: د ولا تخلط الكرز ، أضعها في القاعدة ... بعد ذلك بمجرد أن أخلطهم حتى يكونوا في جميع أنحاء clafoutis.

المكونات لمدة 12 جزء:
قالب لكلافوتيس من إميل هنري
500 غرام من الكرز (لم أخرج العظم. يمكنك تغيير الثمرة)
4 بيضات تفصل البيض عن الصفار *
120 غرام من السكر
10 غرام سكر الفانيليا
250 غرام من الكريم للطهي (استخدم خالية من اللاكتوز إذا كنت غير متسامح) *
250 غرام من الطحين
15 غراما من النفط (كنت عباد الشمس)
نصف مغلف من الخميرة (10 غرام تقريبًا)
15 غرام من كيرش (مسكرات الكرز)

إعداد:
-سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
1.- انتشار العفن اميل هنري مع الزبدة والاحتياطي.
2.- في الزجاج النظيف الفراشة ، أضف بياض البيض وتثبيت البرمجة 4 دقائق ، السرعة 3 ونصف. إزالة والاحتياطي.
3.- بدون إزالة الفراشة ، ضع صفار البيض والفانيليا والسكر العادي وتغلب عليه 1 دقيقة في السرعة 3 ونصف.
4.- أضف الكريمة والزيت و خلط 5 ثوان في السرعة 3.
5.- يضاف الدقيق والخميرة والكيرش وتخلط 1 إلى 15 ثانية في السرعة 3 ونصف.
6.- قم بإزالة الفراشة واستفد جيدًا مما يرتبط به. ادمج البيض الذي تم تركيبه واخلطه بعناية بمساعدة الملعقة.
7.- ضع الخليط مع الكرز في القالب و أخبز في 180 درجة لمدة 40 دقيقة... (كنت أخبز في 200º ، لهذا السبب كنت أعلى في الوسط).

فيديو: Cherry Pastry Filling Recipe Noreen's Kitchen (مارس 2020).